Unser Landgasthof Ochsen in Öpfingen

Wo Tradition auf Nachhaltigkeit trifft

Erleben Sie in unserem Landgasthof eine über 250 Jahre alte Familientradition. Wir führen unseren Landgasthof mit einer tiefen Verwurzelung in der Vergangenheit und einer verantwortungsvollen Blickrichtung auf die Zukunft.

Wir servieren ausschließlich selbstgemachte schwäbische Spezialitäten, die mit saisonalen Zutaten zubereitet sind. Nachhaltigkeit ist hier nicht nur ein Schlagwort, sondern ein gelebter Wert, der sich in jedem Aspekt unseres Handelns widerspiegelt.

Ein Teil unseres Gemüses bauen wir selbst an, und Fleisch sowie Wurstwaren stammen meist aus eigener Herstellung. Für unsere Wildgerichte verwenden wir ausschließlich Wild, das von unseren hauseigenen Jägern (Vater Hubert und den beiden Brüdern Gerold und Andreas sowie deren Jagdfreunden) erlegt wird. Täglich frisches, hausgemachte Ciabatta Brot und Brötchen ergänzen unsere Speisen. Alles, was wir nicht in Eigenregie produzieren, beziehen wir bewusst von regionalen Landwirten und Produzenten.

Übrigens: Unser Engagement für Nachhaltigkeit und einen grünen Fußabdruck geht weit über unsere Speisen hinaus. Das Holz aus unserem eigenen Pappelwald nutzen wir nicht nur für die Befeuerung unseres traditionellen Holzbackofens, sondern auch, um in unserer Gaststube mit einem Kachelofen für behagliche Gemütlichkeit zu sorgen. Darüber hinaus unterstützt dieses Holz die Warmwassererzeugung im Restaurant und in den Gästezimmern. Aber das ist noch nicht alles: Auf dem Dach unseres Betriebs befindet sich seit vielen Jahren eine Photovoltaikanlage, die uns ermöglicht, Sonnenenergie effizient zu nutzen. Zusätzlich setzen wir auf moderne Blockheizkraftwerke, die nicht nur Energie erzeugen, sondern auch die dabei entstehende Wärme effizient nutzen.

So gewährleisten wir ein kulinarisches Erlebnis, das nicht nur den Gaumen, sondern auch das ökologische Gewissen erfreut.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Ihre Familie Geiselhart